你是否记得这样的瞬间：当你的身体吃饱喝足——充满营养、健康无污染的食物，有安全、干净、温度适宜的住所，你的内心会感觉到丰盛和自足。
You are good enough.
Life is good enough.
There is nothing to chase or worry about.
You are in the moment.
You are enjoying life.
最近一次体验这样的瞬间，是什么时候？
为什么随着经济与科技发展越来越迅猛，整个人类社会却越来越生病、不快乐、孤独？科技与社会发展本来应该带领我们进入一个拥有更多闲暇时光、更多情感连结、更健康、更多创意与满足感的世界，但过去的百年间，整个人类社会却在往另外一条歧路加速狂奔？
十几年前，我就关注到创造力与幸福感的正相关关系，2014年完成了我的第一个有关这个主题的心理学研究。隔年，全球在这个领域的研究忽然爆炸式增长，于是，这些年我始终在快乐地追踪这些进展，应用到我的助人工作和商业应用中。
进而发现一个奇怪的现象：为什么，一方面关于身心健康的最新研究与应用层出不穷，在组织心理学和商业领域中也有越来越多的研究和实践方法证实员工的健康与幸福感对于企业的发展有着积极的影响，一些地区也在积极实验四天工作制；另一方面，卷文化却在席卷许多国家，甚至成为许多人引以为傲的特质。
关于这个问题的研究，在今年有了一些眉目。要感谢的人很多，在这里就不一一列举了。
奴役和剥削，它的完美运行需要一个基本条件，那就是「韭菜体质」的养成。用一句简单的话描述，那就是需要毁掉文章开头提到的这样的瞬间，甚至是把它从你的生命体验中完全移除。
如今，这种现象在社会中普遍蔓延。通过生理和心理双重攻击，让你处在一种restless——焦虑、不确定、匮乏、疲劳——的状态。其中一种是通过各种方式剥夺你的睡眠，比如内卷文化（hustle culture and grind culture）就是其中的一种手段。因为当你缺乏睡眠时，你的大脑状态相当于喝醉酒的状态——高级的认知功能完全关闭——这是从生理层面断绝你能够站在更高地层次觉察与深度思考的能力。我们大脑的一个特性是，当大脑的负责自我觉察、反思的区域受损或无法正常运行时，我们是无法客观评估自己的行为、思维和决定的，也就无法识别自己所做的非理性的、伤害性的、成瘾性的行为（包括胡言乱语）。
另外一种手段是欺骗你的大脑，通过各种过度加工食品（中文互联网近年来把它称作“科技与狠活”，我觉得这个词语生动形象），让你的大脑以为吃了营养美味的食物，但实际却是empty food——没有任何营养物质，只有使用“工业废料”提炼分子化的糖分、脂肪、碳水再过度化学加工而成的Ultra Processed Food。造成的结果是各种慢性疾病糖尿病、高血压、癌症、失智等）、神经系统疾病（包括心理疾病）在过去几十年成倍增长。心理上的感受则是容易冲动、缺乏满足感，因为你的身体一直处于营养饥饿（hunger for nutrition）的状态，两者相加，非常容易落入情绪性饮食的陷阱，以及各类成瘾行为。别忘了，当你的身体缺乏营养的时候，大脑这个占据每日营养消耗20-25%的器官得不到不补给，进一步加重它的损伤。
我第一次清晰地了解到过度加工食品造成儿童发育障碍（如果多动症、自闭症）是在2015年在波士顿学习音乐治疗时，实际的案例告诉我：通过系统性地剔除孩子饮食中的所有过度加工食品，孩子的症状快速好转，最终恢复平均发育水平。
在最近2-3年，这方面的研究有了突破性的进展。
想要了解什么是深度加工食品Ultra Processed Food？
家常版的定义：如果被包裹在塑料中，并且至少含有一个通常在标准家庭厨房中找不到的成分，那就是深度加工食品。
进一步了解，可以从这个视频开始。
另外，英国的这位感染性疾病医生Chris Van Tulleken奋战在第一线。他曾在牛津受训，并在伦敦大学学院获得了分子病毒学博士学位，目前是一名副教授。他的研究重点是食品企业如何影响人类健康，尤其是在儿童营养的背景下，他与联合国儿童基金会和世界卫生组织在这个领域合作。他最新的著作《过度加工人群》是一部深入探讨超加工食品的科学、经济、历史和生产的调查报告。在书中，他探究了食品科学和超加工食品饮食的世界，揭示了真正发生的事情。
“......这些化学物质最初逐渐进入饮食，始于19世纪末期，但自20世纪50年代以来，侵入速度加快，以至于它们现在构成了英国和美国人民食物的大部分，并成为地球上几乎每个社会饮食的重要组成部分。在我们进入这个陌生的食物环境的同时，我们也进入了一个新的、平行的生态系统，这个生态系统有自己的军备竞赛，不是由自然的能量流动驱动，而是由金钱流动驱动。这就是工业食品生产的新系统。在这个系统中，我们是猎物，是推动系统运转的金钱来源。为了赢得这笔钱，各种不断进化的公司生态系统之间展开竞争，从跨国巨头到成千上万的小型国有公司。他们用来榨取金钱的诱饵被称为过度加工食品，或UPF。” ——Cherub星宇翻译，引用自Ultra-Processed People by Chris van Tulleken
如果你准备好深入地了解这个世界过去几百年经历过全球殖民之后嵌入社会深层次的运作系统，以下是我推荐的一些资源。
一个5分钟短片，作为“开胃菜”吧：Charles Bukowski: The Slavey of the 9 to 5.
The Willie Lynch Letter And The Making of a Slave 被誉为奴隶制造操作手册——1712年发表于美国弗吉尼亚河畔。你可以通过下面的链接下载pdf。
第一次了解到这份资料，是因为伯克利音乐学院学习爵士、即兴与音乐治疗时选的一门课：非裔离散美国人音乐史，感谢教课的教授Larry Waston让我接触到诸多被主流刻意雪藏的资讯（包括历史和人类学研究）。当年的课堂只有20个学生，来自世界各地。我觉得这些资讯需要让更多有识之士了解，所以在2022年设计FOREJAZZX音乐治疗基础课程时，也将这一资料作为课程素材，与学生分享和讨论；并且创作这篇blog文章分享给有缘人。
全面了解这个世界过往的历史是非常必要的，有助我们决定在当下和未来要怎么做、怎么生活。
小小提醒：在阅读这份资料以前，建议寻找到情感支持系统。这份资料带来的震撼可能会引发强烈的情绪。当时在上这一门课的时候，除了与同学、身边的好友一起交流之外，也有寻求学校心理咨询室去处理消化带来的冲击。
另外一个推荐的资源是Nap Ministry。在下面的视频采访中，创始人Tricia Hersey分享大量的历史资讯、思潮与一些实际的应对方式，去促进改变的发生。
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